EBX - Solutions de Tannins Oenologiques

Haven't seen this yet in my immediate territory...... but if You See It In Your Vineyards: #EBXVBX is your response EBX - Solutions de Tannins Oenologiques Stéphane RADOUX Romain TRASTE Dan Eggleton Guillaume Comte Hillary Eales Joe Lutomske Nicholas M. Karavidas Brian CHEESEBOROUGH Jef Stebben Bertus Fourie

#EBXVBX PRE-FERMENTATION TANNIN EBX - Solutions de Tannins Oenologiques Stéphane RADOUX WHAT IS THIS? 👀 Prevention and control of Botrytis: The composition of VBX tannins provides a powerful antifungal effect. VBX inhibits the growth and development of Botrytis by dehydrating the cells. They interfere with the metabolic processes and spore multiplication of the fungus, reducing the impact of Botrytis on the grapes and must. Laccase inhibition: Laccase is a highly oxidative and fairly stable enzyme in the must, which can cause severe oxidative damage. Due to their formulation, VBX tannins quickly interact with unstable proteins and oxidative enzymes such as laccase and tyrosinase. Once inhibited, the production of free radicals is contained, protecting the must. It is recommended to add VBX as early as possible, either on grapes or on must. Read the first page. You don't need to worry about this right now........just keep it in your memory. Remember you are dealing with the cumulative expertise of Five Generations of Enological Oak and Oak Derivatives. ......and a dedicated commitment to the planet 🌏 Again, call the following for more informations: Nicholas M. Karavidas at Flexcube West Joe Lutomske at #Enotools Hillary Eales at Fermentation Collaboration (Hillary did a bunch of work with the VBX last year in her winemaking.........ask her about this!) 👇

Beer. Yes, we do beer. AMEDEE - l' Arôme du Bois EBX - Solutions de Tannins Oenologiques Here's how:

🍷 Merci à Guillaume Comte et à l'équipe de Soufflet Vigne à Cadaujac pour l'organisation de cette matinée de dégustation au cœur de l'appellation #PessacLéognan. Guillaume avait préparé un panel étendu de bois pour l'#œnologie, permettant une comparaison à l'aveugle, rigoureuse, de nos produits AMEDEE - l' Arôme du Bois avec ceux de la concurrence. Les résultats ont mis en lumière la #qualité et la #modernité de nos produits, respectant la matrice du vin tout en exaltant sa #fraîcheur et son #fruité. Ces exercices réguliers sont essentiels pour nous, permettant notre remise en question et l'intégration des commentaires pour notre amélioration continue. Tous les produits AMEDEE - l' Arôme du Bois et EBX - Solutions de Tannins Oenologiques sont disponibles dans les magasins Soufflet Vigne, répartis dans les principaux terroirs de France. Ah oui, 😃 les précommandes pour les vendanges sont ouvertes et nous restons à votre disposition pour toute demande.

Finishing Tannins in Aqueous Solution NOT extracted with Alcohol NOT extracted by cooking oak NOT extracted by capture of aspects through elaborate and expensive carbon producing technologies EBX - Solutions de Tannins Oenologiques are created to match only that narrow window of character a wine would receive in a French (or American) Oak barrel. Cold reverse-osmosis water under pressure. That's how we do it. Please read the Technical Sheet below. Then call us. Ask us to connect you to our customers so you can talk directly with the delighted winemakers who know all the tannins you know, and choose to use #EBX. #EBXTannin #PrimaryColors #LaRecette #ADropofCreativity #USAmedee Ask about our NEW LINE EXTENSIONS of #EBX15, #EBX23, #EBX24 Stéphane RADOUX is the Founder and Creator of EBX - Solutions de Tannins Oenologiques Nicholas M. Karavidas Bill Tolar Joe Lutomske Hillary Eales Napa Fermentation Supplies all distribute #EBXTannins Thank-you

https://lnkd.in/gy68THkF https://lnkd.in/gwbturt2 https://lnkd.in/gb3B-Nq6 "Furfural and 5-methylfurfural result from caramelization of cellulose and hemicellulose during barrel (oak) toasting. They possess sweet, butterscotch, light caramel, and faint almond like aromas. They may contribute these characteristics to wines aged in (with) oak and are also markers for the whole family of caramelization compounds." [ETSLabs, (edits mine)] (tbh I have not read more than 50% of these pieces, and with my Latin and classical music training understood less, however... ...I direct this because I hear the word #Furfural a lot lately - like it was a desirable thing in wines = something to achieve as a winemaker == 👩🔧 so I study 📚 and I ask Stéphane RADOUX about the new #EBX15F (subtitled) #Furfural from EBX - Solutions de Tannins Oenologiques 👉 you can also ask the #OakSensei yourself in the comments 👈 #EBX15F => French Oak high toast #USAmedee Flexcube West #Enotools Fermentation Collaboration

Sélectionnez le meilleur pour votre #vendange : #Tanin810, chêne français premium pour renforcer structure et couleur, ou #TaninVBX pour une protection optimale de vos vendanges. Contactez-nous à contact@ebx.fr pour en savoir plus !"

EBX - Solutions de Tannins Oenologiques has developed a product that specifically addresses this issue. Stéphane RADOUX and his EBX, Srl. partnership offer #EBXProtect in the US #EBXProtect Anti-Ox in the EU

⁉️ La combinaison d’une fraction majoritaire du SO2 dans les vins lors de son incorporation ? Et si nous parlions aujourd’hui de ce cas pratique qui nous a tous concerné sur les derniers millésimes au cours de l’élevage de nos vins…. 🤨 Les conséquences ? Une limitation faible de la fraction restante, dite SO2 libre et de ses propriétés les plus intéressantes (antioxydante, antioxydasique, antiseptique, dissolvantes…), ainsi qu’une gestion compliquée de l’augmentation incontrôlée de la valeur en SO2 total. 🌍 Le monde de l’œnologie est depuis toujours à la recherche de process permettant de contrôler l’oxydation du vin dès la vendange, jusqu’à la mise en bouteilles, tout en réduisant au maximum l’utilisation du soufre. Les tanins ANTI-OX© développé par la société EBX - Solutions de Tannins Oenologiques peuvent être une alternative probable de part ses caractéristiques permettant d’associer les propriétés de comportement individuel vis à vis de l’oxygène des tanins isolés en blend synergique capable de proposer en quelques heures un schéma de production oxydative comparable au niveau de production obtenu avec une adjonction de soufre. ✍️ Le concept de ce produit a été développé à partir d’une étude, où fut testé différents polyphénols, seuls ou en combinaison, permettant de mettre en évidence des synergies entre eux, tant au niveau anti-oxydant que du point de vue bactéricide/bactériostatique.

💡 Le produit est donc un blend synergétique de polyphénols, tous autorisés par le Codex. La composition « globale », commune aux versions « Blanc » et « Rouge », comprend des tanins de chêne, de noix de galle (Alep et Chine), et des tanins de pépins de raisin.

😋 La concentration renseignée a été dérivée sur base d’études microbiologiques en laboratoire, sur des souches « communes », ainsi que sur l’obtention d’un effet anti-oxydant raisonnable en terme de temps. 👊🏻 Ce produit est une alternative crédible de contrôle de l’accélération des phénomènes oxydatifs responsables par effet papillon de l’apparition des défauts organoleptiques. Il est d’ailleurs intéressant de noter que ces apparitions peuvent être souvent à contre temps de la vie du vin et assez tardives ou même potentiellement se produire après une mise en bouteille qui constitue la plus part du temps une phase de réintroduction d’oxygène consommable dans un vin jusque là protégé au cours de son élevage. 🔢 Dans l’exemple illustré en photo nous avons donc fait le choix d’utiliser ANTI-OX Tanins de protection - vins Rouges, pendant l’élevage et avant mise, afin de s’exonérer d’une adjonction de soufre, et dans le but de vous garantir un grand vin Rouge, élevé en demi-muid, sans sulfites ajoutés, d’une profondeur aromatique et d’une fraîcheur gustative incroyables… 🍷 Vous n’avez plus qu’à passer commande et à le déguster lors de vos prochains moments conviviaux… Château Hostin le Roc #Vin #Antiox #ExpérienceSensorielle #ProtectionOxydation #InnovationVinicole #ConseilOenologique

soooo...................april 11 today about lunch time and US Amedee, LLC is taking Harvest 2024 Orders #EBX810 French Oak Fermentation Tannin 💥 #EBXVBX Oenological Tannin Blend for antioxidant properties 💫 #AmedeeOak 7mm staves 🍷 #AmedeeOak 18mm staves 🎉 #AmedeeOak Chips ✨ light, med, med+, FO & AO 🎀 hearing many wineries on the left coast are considering not harvesting this year.............waiting for the market to "correct itself".........(buy stock in acetaminophen) We won't live with the chicken-little fears of total collapse, though the culture does demand that we do......not sure what the economic benefit for promoting such noise is.... 🙃 ne'ertheless...........farmers gotta farm and winemakers gotta ferment soooo.........for those of you who will be working this harvest........ keep us in your toolbox ask those who have experience with our products call about samples Here is to whom you speak: #USAmedee EBX - Solutions de Tannins Oenologiques AMEDEE - l' Arôme du Bois Flexcube West Nicholas M. Karavidas Joe Lutomske #Enotools Napa Fermentation Supplies and look for these brands ❕