Macarons Recrutement Hotels & Restaurants

On recrute : Chef de Cuisine pour Restaurant Italien à Bruxelles 📅 Poste à pourvoir dès que possible en CDD puis CDI 💰 Rémunération proposée : 3000€ à 3500€ net selon expérience ✔️ 2 jours de repos consécutifs 🛏️ Possibilité de logement pendant la période d’essai ⠀⠀ En savoir plus et postuler : https://cutt.ly/1eh9P5oB #recrutement #chefdecuisine #CDI #bruxelles #restaurant #pizzeria #trattorìa

On recrute : Sous-Chef de Cuisine Étoilé Michelin Somptueux Établissement 5* Région Châteaux de la Loire 📅 Poste à pourvoir début septembre 2024 en CDI 💰 Rémunération proposée : 3500€ brut selon expérience ✔️ 2 jours de repos consécutifs et horaire principalement en continu 🛏️ Possibilité de logement pendant la période d’essai ⠀⠀ En savoir plus et postuler : https://cutt.ly/Bw7Lgaws #recrutement #souschefdecuisine #CDI #relaischateaux #restaurant #Michelin

On recrute : Chef de Rang ou Maître d'Hôtel Junior Club de Direction à Chessy (77) 📅 Poste à pourvoir rapidement en CDI. 💰 Rémunération : de 2200€ à 2600€ brut mensuel sur 12 mois selon votre expérience. ✔️ Horaires continus : 7h/16h. 🏖️ 2 jours de repos consécutifs (samedi/dimanche). ⠀⠀ En savoir plus et postuler : https://cutt.ly/ped4hKHf #recrutement #chefderang #CDI #restauration #maitredhotel #MacaronsRecrutement

On recrute : Second de Cuisine Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon 📅 Poste à pourvoir rapidement 💰 Rémunération proposée : 3865€ brut ✔️ CDI statut cadre au forfait ⠀⠀ En savoir plus et postuler : https://cutt.ly/vee8OWl9 #recrutement #souschefjobs #CDI #restauration #Michelin #MacaronsRecrutement

On recrute : Chef de Cuisine Traiteur Aérien Région Parisienne 📅 Poste à pourvoir immédiatement 💰 Rémunération 5000€ brut négociable + prime sur résultat annuel ✔️ Poste en CDI, statut cadre 🏡 Possibilité de logement pour quelques mois ⠀⠀ En savoir plus et postuler : https://cutt.ly/TesesnG2 #recrutement #chefdecuisine #CDI #traiteur #MacaronsRecrutement #cateringlife

On recrute : Gouvernante Générale aux Gets en Haute-Savoie 📅 Poste à pourvoir dans les meilleurs délais, contrat 35h 💰 Rémunération : 2950€ brut par mois + heures supplémentaires en saison + prime de fin de saison + véhicule de fonction si besoin ✔️ Repos le dimanche + un jour en semaine 🏡 Logement possible à négocier selon les conditions salariales ⠀⠀ En savoir plus et postuler : https://cutt.ly/Feue3aXT #recrutement #gouvernante #CDI #hotellerie #MacaronsRecrutement

Le Grand Mess à Clermont-Ferrand : quand hôtel et restaurant se réinventent en mode festif Clermont-Ferrand (Auvergne-Rhône-Alpes) Spécialistes de la restauration festive et du clubbing dans les Alpes, Margaux Gravier-Montel et son mari, Jean-Baptiste Gravier, se lancent dans l’hôtellerie avec une nouvelle offre singulière, tournée vers la fête, la convivialité et le partage. Ouverture le 26 août prochain. “Quel que soit son âge, on a toujours besoin de se détendre, de lâcher prise, que ce soit par rapport à son travail, sa famille… Nous voulions créer un lieu qui donne une dimension émotionnelle et festive à la restauration”, explique Margaux Gravier-Montel. Avec son mari, Jean-Baptiste Gravier, ils ouvriront à la fin du mois d’août Le Grand Mess, nouvelle offre de restauration et d’hôtellerie lifestyle, à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme). Originaire d’Auvergne, le groupe Mess Family a choisi “tout naturellement” Clermont-Ferrand pour cette première implantation, à la fois ville étudiante et d’affaires – notamment grâce à la présence du groupe Michelin -, mais aussi destination de loisirs pour une clientèle française et internationale. D’une superficie de 5 600 m2, le bâtiment neuf pensé par l’architecte Boris Bouchet, et décoré par l’agence Saint-Lazare abritera 96 chambres en catégorie 4 étoiles, un vaste bar, et deux restaurants, chacun d’une capacité de 200 couverts avec rooftops de 250 m2. Le Bouillon du Mess, proposera une cuisine simple et informelle, pour un ticket moyen d’une quinzaine d’euros, et le Grand Restaurant, brasserie plus chic, servira les classiques de la gastronomie française dans un décor intimiste, sous la direction du chef exécutif franco-péruvien José Cau, candidat placé par Macarons Recrutement. D’une hauteur de 7 mètres sous plafond, le Bar central servira de lobby en journée et de lieu festif à la tombée de la nuit, avec programmation de DJ et de concerts du jeudi au samedi. Pour les chambres, le design met l’accent sur un aspect cocon, avec des matériaux naturels, notamment de larges encadrements en bois pour les lits, de grandes fenêtres avec vue sur la chaîne des Puys ou sur les champs environnants, et une insonorisation particulièrement soignée. L’établissement, qui a nécessité un investissement de 20 M€, emploiera une centaine de salariés (équivalents temps plein), dont 85 % dédiés à l’offre bar et restauration. Après Clermont-Ferrand, le groupe Mess Family ne compte pas s’arrêter là : “Nous avons comme objectif d’ouvrir 10 adresses en dix ans, plutôt en France mais pourquoi pas dans des pays européens”, confie Margaux Gravier-Montel. Un projet est en cours à Lyon, dans le parc Blandin, et devrait ouvrir ses portes d’ici à trois ans. Article complet : https://cutt.ly/kepZCvL2 Avec l’amicale autorisation du Journal de l’Hôtellerie

MASSIMILIANO SENA REPREND LES CUISINES DU CHÂTEAU DE COURCELLES Prenant la suite de Benjamin Collombat, le chef italien prendra ses fonctions le 18 juin, pour un premier service le 15 juillet. Au programme, une mise à l’honneur des produits du terroir environnant, ancrée au cœur d’une gastronomie tricolore bercée par l’art de vivre à la française. Le Château de Courcelles à Courcelles-sur-Vesle (Aisnes), membre des Relais & Châteaux, a annoncé la nomination de Massimiliano Sena pour succéder à Benjamin Collombat à la tête de ses cuisines. Originaire de Sorrente, au cœur de la province de Campanie en Italie, Massimiliano Sena vient d’une terre de grands chefs, “où les produits de la mer et les citrons d’Amalfi ont bercé [s]on enfance”. Inspiré par la cuisine de sa maman dans un petit restaurant de village, il hérite de sa passion et se forme dans différentes maisons à travers le monde et notamment en Italie, à Londres ou à Hong-Kong, où il mêle ses origines à la gastronomie des lieux où il pose ses valises. Marqué par les grands chefs qu’il a rencontrés tout au long de sa carrière – entre autres, Adriano Cavagnini, Giuseppe Guida, ou encore Pino Lavarra – Massimiliano Sena décroche – et conserve – une étoile au guide Michelin il y a huit ans, puis se voit auréolé du titre de Meilleur chef italien de l’année 2022. À la tête des brigades du restaurant gastronomique Il Lago du Four Seasons Hôtel des Bergues à Genève, il réalise une cuisine généreuse, élégante et précise. Le choix de ce chef révèle pour la famille Anthonioz – propriétaire du Château de Courcelles – la volonté de monter en gamme et de récupérer une étoile Michelin à La Table de Courcelles et de retrouver un chef s’investissant à long terme dans la maison. Le fil conducteur de la future carte ? Des saveurs traditionnelles de la gastronomie française parfaitement équilibrées à des combinaisons créatives, à travers des produits locaux et de saison, au goût en harmonie avec l’esthétisme des assiettes. Recrutement réalisée en collaboration avec Macarons Recrutement. Avec l’amicale autorisation du Journal de l’Hôtellerie

On recrute : Chef de Cuisine Restaurant d'Exception sur le Port de Monaco 🗓️ Poste en CDI à pourvoir immédiatement 💰 Rémunération proposée : 4000€ à 4800€ net 📌Statut cadre, 2 jours de repos consécutifs ⠀⠀ En savoir plus et postuler : https://cutt.ly/heii6jrY #recrutement #chefdecuisine #CDI #Monaco #restauration #MacaronsRecrutement

On recrute : Chef Pâtissier Établissement Étoilé Michelin aux 2 Alpes 🗓️ Poste en CDI à pourvoir en novembre 2024 💰 Rémunération proposée : 3200€ net 📌Travail en coupure et continu, 1.5 jours de congé par semaine en saison 🛏️ Poste logé ⠀⠀ En savoir plus et postuler : https://cutt.ly/ueuLJXpt #recrutement #chefpatissier #CDI #hotellerie #Michelin #restauration #MacaronsRecrutement